スペインについて(スペイン バル)

人気のスペイン料理「アヒージョ」って?

最近はおしゃれな料理も日本の飲食店で定着してきました。
特に女性は横文字のメニューには敏感ですよね。

 

 

近年、スペイン料理の定番になりつつある「アヒージョ」とはどのような料理なのでしょうか?

 

 

アヒージョとは?

 

「アヒージョ」とは、スペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、オリーブオイルとにんにくで具在を煮込んだ料理。素材となる食べ物はエビ、牡蠣などの海鮮素材、エスカルゴ、キノコ、野菜、チキンなど様々。

 

 

おつまみに最適

 

アツアツのオイルにパンを浸して食べると、にんにくの香りにほんのり辛味があり、
塩の味が効いていてワインやビールとの相性は抜群。

 

 

簡単に作れる!

 

実はとても簡単に作れるので、手軽に家庭でおつまみとして食べれちゃいます。

 

@多めのオリーブオイルを鍋に入れ、スライスまたはみじん切りにしたにんにくと鷹の爪、塩で味付けをします。

 

Aにんにくが色づいてきたら、メインの食材を加え、弱火で軽く煮込んだらできあがり。

 

ホームパーティーにはタコ焼き機を使って作るアヒージョがおすすめ。
ひとつひとつのくぼみにそれぞれ好きな具材を入れ、みんなでつっつけば楽しさも倍増です!

 

 

スーパーで手に入る素材で気軽に家でも作れて、専門店では珍しい食材を使ったこだわりの味を楽しめる。お手軽なアヒージョは今後スペイン料理の定番になりそうです♪

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